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Thon Rouge Sicilien

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Ferdinando Principiano - Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Ferdinando Principiano - Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Ferdinando Principiano Barolo Serralunga d'Alba: Nebbiolo 100%. Grenat intense, arômes de rose, tabac. Austère, élégant, tanins fins. Avec rôtis, fromages. Servir à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin rouge sec
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense et complexe, notes de rose fanée, violette, tabac, réglisse et épices
Saveur
Austère, élégant, grande structure, tanins puissants mais fins, longue persistance aromatique
Taux d’alcool
14-14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre "Balon", type Grand Cru ou Barolo
Accords
Rôtis, gibiers, plats braisés, fromages affinés, truffes, viandes rouges riches
Affinement
Long élevage en fûts de chêne, puis en bouteille pendant des années
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération prolongée sur les peaux
18-20°C

Denominazione: Barolo DOCG