Le Felton Road Pinot Noir Calvert 2020 est une expression sublime de Central Otago. Ce rouge rubis brillant offre des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est élégant, équilibré, avec des tanins fins et une longue finale minérale. Élevé en barriques, idéal avec le canard et le gibier.
Nouvelle-Zélande - Central Otago Vin rouge sec Pinot Noir (100%)
Felton Road Pinot Noir Calvert - 2020 750 ml
163.75 €
Couleur
Rouge rubis brillant
Parfum
Fruits rouges, épices, sous-bois, notes florales et minérales
Saveur
Élégant, équilibré, tanins fins, persistant, avec une minéralité vibrante
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand Ballon, Bourgogne
Accords
Canard, gibier, champignons, viandes blanches et fromages affinés
Affinement
En fûts de chêne français pendant environ 11-12 mois
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération délicate et utilisation minimale de SO₂