Le Felton Road Calvert 2019 est un Pinot Noir exceptionnel de Central Otago, Nouvelle-Zélande. Il offre une couleur rubis brillante et un bouquet intrigant de cerise, framboise et violette. En bouche, il est élégant, frais et fruité, avec des tanins soyeux et une longue finale. Élevé en barriques françaises, c'est un vin d'une grande finesse et structure. Idéal pour la table.
Nouvelle-Zélande - Central Otago Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
Felton Road Pinot Noir Calvert - 2019 750 ml
138.75 €
Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat, limpide et d'intensité moyenne.
Parfum
Bouquet complexe de cerise, framboise, violette, notes épicées et une touche terreuse. Délicat et persistant.
Saveur
Élégant, frais et fruité, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Une finale longue et harmonieuse, d'une grande finesse.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne.
Accords
Excellent avec les viandes blanches, le gibier à plumes, les champignons et les fromages à pâte mi-dure. Aussi parfait avec des plats végétariens riches.
Affinement
12-14 mois en barriques de chêne français (20-30% neuves), suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération à froid, utilisation de grappes entières pour la complexité.
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