Le Fattoria Zerbina Sangiovese Riserva Torre di Ceparano 1999 est un vin rouge DOC d'Èmilie-Romagne, élaboré à 100% à partir de Sangiovese. Il présente une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez est complexe, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cuir, de tabac et de nuances balsamiques. En bouche, il est plein et élégant, avec des tanins structurés mais soyeux, une longue persistance et une bonne acidité. Titrant 13,5% Vol., il est idéalement servi à 18-20°C dans un grand verre. Long élevage en fût et en bouteille. Parfait avec les viandes rouges, gibiers et fromages affinés.