Le Simbiosi de Fattoria La Rivolta est un Falanghina Beneventano IGT, un vin blanc qui exprime l'âme de la Campanie. Jaune paille au verre, il offre un bouquet de fleurs et de fruits. En bouche, il est frais, savoureux et minéral, idéal pour la cuisine de la mer.
Italie - Campanie Vin Blanc Falanghina 100%
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et persistant, avec des notes florales d'aubépine et des touches fruitées de pomme verte, poire et agrumes, avec de légères nuances minérales.
Saveur
Frais, savoureux et minéral, avec une bonne structure et une finale persistante de fruits à chair blanche et des notes balsamiques. Équilibré et harmonieux.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les entrées de fruits de mer, les plats de pâtes délicats, le poisson au four, les crustacés, les fromages frais et les viandes blanches.
Affinement
Acier inoxydable pendant plusieurs mois sur lies fines, puis court repos en bouteille.
Vinification
Pressurage doux des raisins entiers, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
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