Le Dolcetto d'Alba Falletto 2011 de Bruno Giacosa est un élégant rouge piémontais (100% Dolcetto). Robe rubis-grenat, arômes de fruits rouges mûrs et violette, avec des notes épicées. Harmonieux en bouche, avec des tanins souples et une finale fruitée-amandée. Idéal avec des plats italiens à 16-18℃.
Italie - Piémont, Alba Vin Rouge Sec Dolcetto 100%
Falletto di Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba - 2011 750 ml
63.03 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat dus au millésime et à l'affinage.
Parfum
Fruits rouges mûrs, cerise et mûre, notes florales de violette et légères touches épicées, avec une nuance évoluée.
Saveur
Sec, harmonieux, corsé avec des tanins souples et une finale fruitée et amandée, persistante et équilibrée.
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Grand verre pour les rouges jeunes ou de corps moyen, pour en exalter les arômes.
Accords
Apéritifs, pâtes, pizzas, charcuteries, viandes blanches et fromages frais ou mi-affinés.
Affinement
Courte période en cuves d'acier inoxydable, suivie d'un repos en bouteille pour l'affinage.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Courte macération.
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