Le Barbaresco Asili 2017 de Bruno Giacosa est un Nebbiolo élégant du cru Asili. Robe grenat, arômes de rose, violette, réglisse et truffe. Goût structuré, persistant, tanins fins. Idéal pour les grands plats.
France - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo (100%)
Falletto di Bruno Giacosa Barbaresco Asili - 2017 750 ml
420.21 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe et élégant, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, truffe et épices douces.
Saveur
Structuré, harmonieux et persistant, avec des tanins fins et élégants. Finale longue et minérale.
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Barolo.
Accords
Rôti de gibier, braisés, fromages affinés, truffe.
Affinement
Êlevé en grandes fûts de chêne pendant environ 20-30 mois, suivi d'une longue période en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours.
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