Le Bruno Giacosa Barolo Falletto 2021 est une expression sublime du Nebbiolo piémontais. Avec sa couleur grenat intense, il offre un parfum élégant de rose, violette et épices. En bouche, il est puissant mais équilibré, avec des tanins fins et une finale longue et persistante, idéal pour le vieillissement.
Rouge grenat intense avec des reflets orangés. Lumineux et profond, témoin de sa longévité et de sa structure.
Parfum
Complexe et élégant. Notes de rose, violette, cerise mûre, réglisse, truffe, tabac et épices douces. Évolué et stratifié.
Saveur
Structuré, puissant mais incroyablement équilibré. Tanins fins et soyeux, acidité vive. Très longue finale avec des notes balsamiques, minérales et un arrière-goût épic&#
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Nebbiolo, permettant une oxygénation optimale et la pleine expression des arômes complexes.
Accords
Idéal avec les grands rôtis, les braisés de viande rouge, le gibier à plumes et à poils, les plats à la truffe et les fromages affinés et persillés.
Affinement
Longues périodes en grandes fûts de chêne de Slavonie, suivies d'un affinement supplémentaire en bouteille. Grand potentiel de vieillissement, décennies.
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuves d'acier à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux pour extraire la couleur et les tanins nobles.
18-20°C. Il est essentiel de décanter le vin pendant au moins 2-3 heures avant de servir pour en exalter la complexité aromatique.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
