Falletto di Bruno Giacosa - Barolo Vigna Le Rocche 2019
Le Falletto Barolo Vigna Le Rocche 2019 de Bruno Giacosa est un vin rouge iconique du Piémont. Produit à partir de raisins Nebbiolo, il offre une couleur grenat intense, des arômes élégants de fruits rouges et d'épices, et un goût puissant mais soyeux, avec un grand potentiel de vieillissement. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe et élégant, notes de petits fruits rouges, rose fanée, réglisse, épices douces, tabac et truffe.
Saveur
Plein, harmonieux, puissant mais élégant, avec des tanins denses et soyeux. Longue persistance minérale et balsamique. Grand potentiel de vieillissement.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre ballon, Grand Cru ou Bourgogne, pour exalter son élégance et ses arômes complexes.
Accords
Viandes rouges importantes (braisées, rôties), gibier, truffe blanche, fromages affinés et plats traditionnels piémontais.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne, suivi d'un vieillissement prolongé en bouteille avant commercialisation.
Vinification
Macération sur les peaux pendant environ 30 jours. Fermentation alcoolique et malolactique à température contrôlée.
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