Le Montiano 2011 de Falesco, un Merlot pur du Latium, est un vin rouge élégant et structuré. Robe rubis intense, bouquet complexe de fruits des bois et épices. Velouté en bouche, avec des tanins souples et longue persistance. Idéal pour les dîners.
Italie - Latium Vin Rouge 100% Merlot
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Couleur
Rouge rubis intense, presque violacé, avec des reflets grenat dus au vieillissement.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits des bois mûrs, d'épices douces, de vanille, de réglisse, de cacao et de légères nuances balsamiques.
Saveur
Structuré et élégant, velouté, avec des tanins souples et bien intégrés. Longue persistance aromatique et un équilibre remarquable.
Taux d’alcool
14.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, idéal pour exalter sa complexité et ses arômes tertiaires.
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier à plumes et à poils, fromages affinés, plats de pâtes riches et savoureux.
Affinement
En barriques neuves de chêne français pendant 12-18 mois, suivi d'une période d'au moins 6-12 mois en bouteille pour l'harmonisation.
Vinification
Macération sur les peaux pendant environ 15-20 jours à température contrôlée, suivie d'une fermentation alcoolique.
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