Le Faiveley Gevrey Chambertin Les Cazetiers 2019, Pinot Noir de Bourgogne, France. Rouge rubis, révèle fruits rouges, épices, sous-bois. Structuré et élégant, tanins fins, finale persistante. Idéal avec viandes rouges.
France - Bourgogne, Gevrey-Chambertin Premier Cru Vin Rouge Sec Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), notes épicées, sous-bois et touches minérales.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins fins et bien intégrés, une acidité équilibrée. Finale persistante, fruitée et épicée.
Taux d’alcool
13.5-14% vol
Type de verre
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, fromages affinés, plats à base de champignons et truffes.
Affinement
Élevage en fûts de chêne français (30-50% neufs) pendant 12-18 mois.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves avec contrôle de temp. Macération de 15-20 jours.
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