Faiveley - Gevrey Chambertin La Combe Aux Moines 2020
Le Faiveley Gevrey Chambertin La Combe Aux Moines 2020 est un Pinot Noir de Bourgogne. D'une robe rubis intense, il offre des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est élégant, structuré avec des tanins fins et une finale minérale persistante. Il vieillit en chêne français et s'accorde merveilleusement avec les viandes rouges et le gibier.
France - Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.
Parfum
Fruits rouges (cerise, framboise), notes épicées, touches terreuses et sous-bois.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins fins et une finale minérale persistante.
Taux d’alcool
13-13.5% Vol
Type de verre
Bourgogne Grand Cru, Ballon.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
En fûts de chêne français pendant 12-16 mois.
Vinification
Égrappé, fermentation en cuves ouvertes, contrôle température, extraction délicate.