Ettore Germano Barolo Riserva Lazzarito 2016, d'Italie (Piémont), est un Nebbiolo rouge sec. Couleur grenat, arômes complexes de rose et d'épices. En bouche, puissant, structuré avec des tanins élégants. Long vieillissement en bois et bouteille. Idéal avec viandes rouges et fromages. Servir à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Ettore Germano Barolo Riserva Lazzarito - 2016 750 ml
212.44 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe et intense, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces, menthe, terre et truffe.
Saveur
Austère et puissant, avec des tanins denses mais élégants, une acidité vibrante, des fruits rouges mûrs et une persistance balsamique. Grande structure.
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne pour en exalter les arômes complexes.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Au moins 36 mois en grandes barriques de chêne de Slavonie, puis 12 mois en bouteille. Total 4 ans.
Vinification
Fermentation contrôlée en acier inoxydable avec une longue macération. Vieillissement ultérieur en grandes barriques de chêne.
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