Acheter Elio Altare Dolcetto D'alba 1995

Elio Altare - Dolcetto d'Alba 1995

L'Elio Altare Dolcetto d'Alba 1995 est un D.O.C. rouge sec piémontais issu de raisins Dolcetto. Couleur rubis intense, arôme de cerise, mûre et violette avec une finale amandée. Goût sec, harmonieux, tanins souples, arrière-goût d'amande. 12.5% vol. Vinifié en acier, s'accorde avec charcuteries et fromages. Servir à 16-18°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.
Dolcetto

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violacés, tendant vers le grenat avec l'âge.

Parfum

Fruité, avec des notes de cerise et de mûre, des touches florales de violette et une finale amandée.

Saveur

Sec, harmonieux et bien équilibré, avec des tanins souples et un agréable arrière-goût d'amande.

Taux d’alcool

12.5% vol.

Type de verre

Grand verre pour vins rouges jeunes ou de moyenne structure.

Accords

Parfait avec des entrées, charcuteries, viandes blanches et fromages frais ou d'affinage moyen.

Affinement

Principalement en cuves d'acier inoxydable, avec une courte période en bouteille avant commercialisation.

Vinification

Fermentation en acier à température contrôlée, avec macération des peaux pendant environ 7-10 jours.

16-18°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Elio Altare - Dolcetto d'Alba 1995