L'Egon Müller Riesling Scharzhof Auslese 1995 est un vin blanc doux iconique de la Moselle, Allemagne. Issu de raisins Riesling sélectionnés, il offre une couleur dorée intense et des arômes complexes de fruits confits, de miel et de minéraux. En bouche, il est somptueux mais équilibré par une acidité vibrante, avec un potentiel de vieillissement légendaire. Parfait pour les moments spéciaux.
Allemagne - Moselle Vin blanc doux issu de raisins à pourriture noble Riesling
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Couleur
Jaune doré brillant, avec des reflets ambrés évoluant avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'abricot, de pêche mûre, de miel, de nuances de botrytis et des touches minérales d'ardoise.
Saveur
Doux, riche et velouté, parfaitement équilibré par une acidité vive. Finale longue, savoureuse et minérale.
Taux d’alcool
7.5% Vol.
Type de verre
Petit verre à vin de dessert en forme de tulipe
Accords
Foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits, crème brûlée ou comme vin de méditation.
Affinement
Des décennies en bouteille, avec un potentiel d'évolution exceptionnel. Souvent en acier inoxydable ou grands "fuder" de chêne.
Vinification
Vendanges manuelles sélectives de raisins botrytisés. Fermentation lente en cuves inox ou vieux "fuder".
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