Ce Barolo DOCG E. Pira & Figli Chiara Boschis - Via Nuova est un Nebbiolo piémontais de grande valeur. Rouge grenat, il libère des parfums éthérés de rose et d'épices. En bouche, il est robuste, velouté, avec des tanins nobles et une finale persistante. Idéal avec rôtis et fromages affinés, servi à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
E. Pira & Figli Chiara Boschis Via Nuova Barolo - 2021 750 ml
131.67 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense et éthéré, avec des notes de rose fanée, de réglisse, d'épices douces et de sous-bois
Saveur
Sec, robuste, velouté et harmonieux, avec des tanins nobles et une finale persistante
Taux d’alcool
Env. 14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Grand Cru
Accords
Rôtis de viande rouge, braisés, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
Long vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un affinage en bouteille
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuves d'acier inoxydable avec longue macération sur les peaux
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