Le Duemani Cabernet Franc est une expression sublime de la Côte Toscane. Cet IGT, produit avec des raisins 100% Cabernet Franc, fascine par son rouge rubis intense.
Italie - Toscane Vin Rouge IGT Toscane Cabernet Franc 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets violacés
Parfum
Notes de fruits rouges, épices douces, poivre noir, eucalyptus et notes balsamiques. Complexe et persistant.
Saveur
Structuré, élégant, avec des tanins fins et soyeux, une longue persistance et de la fraîcheur. Finale épicée.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats truffés.
Affinement
En barriques de chêne français (neuves et de second passage) pendant 18-24 mois. Vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves de bois ou de ciment avec levures indigènes. Longue macération. Fermentation malolactique en barriques.
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