Dornach Patrick Uccelli - Aurelie Pinot Nero Sedimento
Le Dornach Patrick Uccelli Aurelie est un Pinot Noir authentique du Trentin-Haut-Adige. Ce rouge naturel, de couleur rubis pâle et aux arômes de fruits rouges, est frais, élégant et persistant en bouche. Vinifié sans filtration, il conserve sa pureté. Idéal avec les viandes blanches et les fromages.
Italie - Trentin-Haut-Adige Vin Rouge Naturel et non filtré Pinot Noir 100%
Dornach Patrick Uccelli Aurelie Pinot Nero Sedimento - 2022 750 ml
41.29 €
35.10 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis pâle, parfois légèrement voilé en raison du dépôt naturel
Parfum
Intense de fruits rouges (cerise, framboise), notes terreuses, épices douces et nuances florales
Saveur
Frais, élégant, avec des tanins fins et une bonne acidité. Fruiteux et persistant, avec une finale sapide
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à Pinot Noir ou Bourgogne, large pour exalter les arômes complexes
Accords
Viandes blanches rôties ou en sauce, plats de pâtes savoureux, champignons, charcuteries et fromages à affinage moyen
Affinement
En cuves d'acier ou grands fûts de bois, puis en bouteille pour une période variable
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation spontanée avec levures indigènes, macération délicate, non filtré
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