Le Dorigo Blanc de Noir Dosage Zero est un effervescent Méthode Classique de Pinot Noir du Frioul. Jaune paille, il offre des arômes de croûte de pain et d'agrumes. Sec, frais et savoureux en bouche. Élevé 24 mois sur lies, parfait pour apéritifs et poissons. Servir à 6-8°C.
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant.
Parfum
Délicat et élégant, avec des notes de croûte de pain, d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.
Saveur
Sec, frais, savoureux et vibrant, avec une persistance agréable et une finale nette.
Taux d’alcool
12,5% Vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe.
Accords
Excellent en apéritif, avec des fruits de mer, crustacés, huîtres, sushis et fromages frais.
Affinement
Minimum 24 mois sur lies en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, vinification en blanc, seconde fermentation en bouteille (Méthode Classique), élevage sur lies, remuage, dégorgement sans dosage.
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