Marchio: Dorigo

Il s'agit sans aucun doute d'un cépage international, qui a toutefois trouvé dans le Frioul une terre d'élection. Dans peu d'autres régions du monde, ce vin est capable d'allier aussi bien la fraîcheur, le corps et l'aromatique.

Pour sauvegarder son patrimoine aromatique, nous le vinifions en acier inoxydable à température contrôlée et le laissons longtemps sur les lies nobles pour lui permettre d'acquérir des notes minérales et territoriales. La fermentation malolactique n'est que partiellement réalisée.

Il s'agit d'un vin vraiment polyvalent qui peut être associé à des entrées légères et à des plats corsés à base de poisson, à des salades d'été ou à un vin pour tout le repas.