Marchio: Dorigati

Formato : 0.75l

Diedra
Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva

Aire d'origine: Vignoble Piana Rotaliana "Bagolari" dans la commune de Mezzocorona
Nom: dérive du nom des conformations rocheuses «dièdres» dont le surplomb du Monte di Mezzocorona en est riche
Vignoble: le système d'entraînement est la pergola traditionnelle du Trentin. Mais une taille courte et médiocre et un éclaircissage des grappes divisent par deux la production autrement permise
Cépages: 100% Teroldego
Vinification: en rouge, avec un long séjour sur les peaux
Elevage: 12 mois en petits fûts de chêne, 6 mois en acier
Raffinement: 6 mois en bouteille
Longévité: 8 à 10 ans dans des caves adaptées
Robe: rouge rubis profond aux reflets violets
Bouquet: notes de fruits mûrs, de mûre, de framboise et de myrtille; note épicée de menthe et parfum floral de violette.
Saveur: la fermeté, le corps et une certaine tanicité donnent de l'importance et de la profondeur à ce vin au tissu sûr
Température de service: 18 ° C
Accords recommandés: rôtis, gibier et plats gras en général