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Domenico Clerico - Barolo Pajana 2006

Domenico Clerico - Barolo Pajana 2006

Le Barolo Pajana 2006 de Domenico Clerico est une magnifique expression du Nebbiolo. Avec sa couleur rouge rubis et ses arômes intenses de rose et d'épices, il offre un goût robuste, élégant et persistant.

Italie - Piémont
Vin Rouge DOCG Barolo
Nebbiolo

Domenico Clerico Barolo Pajana - 2006
750 ml

135.40 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, notes éthérées de rose, cerise mûre, réglisse, épices douces et touches balsamiques.
Saveur
Sec, corsé, robuste et élégant, avec des tanins bien intégrés et une longue finale persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne, pour exalter les arômes et permettre l'oxygénation.
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les fromages affinés et les plats à base de truffe.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne puis en bouteille, acquérant complexité et structure.
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux.
18-20°C

Denominazione: