Name: Domenico Clerico - Barolo Ciabot Mentin 2007
Brand: Domenico Clerico
SKU: 56584
Price: 170.42 EUR
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Domenico Clerico - Barolo Ciabot Mentin 2007

Le Barolo Ciabot Mentin 2007 de Domenico Clerico est un Nebbiolo pur du Piémont. Grenat intense, il offre des arômes éthérés de rose fanée et d'épices. En bouche, il est austère mais harmonieux, avec des tanins mûrs et une finale persistante. Élevé en chêne et en bouteille, parfait pour les grands plats. Servir à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec, Barolo DOCG
Nebbiolo 100%

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin - 2007
750 ml

170.42 €

Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés, signe d'une grande évolution.

Parfum

Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, tabac et épices douces.

Saveur

Austère mais élégant, tanins mûrs et bien intégrés, longue persistance, grande structure et harmonie.

Taux d’alcool

14.5% vol.

Type de verre

Grand verre à Barolo ou Bourgogne, pour apprécier tous les arômes.

Accords

Grands rôtis de viande rouge, gibier, braisés, fromages affinés et truffe.

Affinement

Env. 24-30 mois en fûts de chêne (principalement barriques) puis longue période en bouteille.

Vinification

Fermentation en acier à température contrôlée avec longue macération sur les peaux.

18-20°C.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Domenico Clerico - Barolo Ciabot Mentin 2007