Le Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2003 de Domenico Clerico est un pur Nebbiolo du Piémont. Rouge grenat, il libère des arômes éthérés de rose, réglisse et épices. En bouche, il est puissant, savoureux et harmonieux, avec une très longue persistance. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.