Le Domaine Achillée Riesling Maceré est un Vin Orange biodynamique exceptionnel d'Alsace. De couleur or intense, il offre un parfum complexe d'agrumes confits et d'épices. En bouche, il est sec, structuré et d'une fraîcheur remarquable.
France - Alsace Vin Orange, Sec et Biodynamique Riesling 100%
Domaine Achillée Riesling Maceré - 2023 750 ml
44.18 €
Couleur
Or intense, ambré avec des reflets orangés et un léger trouble naturel.
Parfum
Complexe, avec des notes d'agrumes confits, d'abricot sec, de fleurs blanches, de miel, d'épices douces et une minéralité marquée.
Saveur
Sec, structuré, avec des tanins agréables et une fraîcheur prononcée. Finale longue et persistante, équilibrée entre fruit et minéralité.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre pour vin blanc structuré ou Bourgogne, pour sublimer ses arômes complexes.
Accords
Idéal avec des plats asiatiques épicés, des viandes blanches rôties, des fromages affinés, de la charcuterie artisanale et des poissons gras.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable ou grands fûts de chêne, avec un long élevage sur lies fines pour plus de complexité.
Vinification
Macération sur les peaux de Riesling pendant plusieurs semaines, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans filtration ni collage.
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