Dolcemascolo - Panettone Cioccolato e Lamponi - 950 g.
Brachetto d'Acqui, vin mousseux doux aromatique du Piémont à base de raisin Brachetto. Couleur rouge rubis, arôme de rose et fruits rouges. Goût vif et doux (6% vol). Idéal avec le Panettone Chocolat et Framboises. Servir à 6-8°C en coupe.
Rouge rubis pâle, parfois avec des reflets violacés
Parfum
Aromatique, fruité avec des notes de rose, de fraise et de framboise
Saveur
Doux, vif, délicat, persistant, avec une agréable fraîcheur
Taux d’alcool
6% vol.
Type de verre
Coupe ou Flûte
Accords
Desserts aux fruits rouges, gâteaux au chocolat, pâtisseries sèches, panettone, salades de fruits. Parfait avec le Panettone Chocolat et Framboises.
Affinement
Pas d'affinage en bois, typiquement consommé jeune pour apprécier sa fraîcheur aromatique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en autoclave (Méthode Charmat) pour préserver arômes et douceur naturelle, arrêt de la fermentation pour le sucre résiduel.