Le Barolo Diego Conterno, du Piémont, est un vin rouge sec issu de Nebbiolo. Il présente une couleur rouge grenat intense. Le parfum éthéré révèle rose fanée, épices et réglisse. En bouche, il est austère mais élégant, avec des tanins nobles et une longue finale. Élevé en fût et en bouteille, il est idéal avec les rôtis et fromages affinés. Servir à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Diego Conterno Barolo - 2021 750 ml
45.74 €
38.88 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Diego Conterno Barolo - 2018 750 ml
56.58 €
48.09 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge grenat intense, avec des reflets orangés se développant avec l'âge.
Parfum
Éthéré et complexe, avec des notes de rose fanée, d'épices douces, de réglisse, de truffe et de fruits rouges mûrs.
Saveur
Austère mais élégant, d'une grande structure et persistance. Tannins nobles et bien intégrés, finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne pour sublimer son élégance et ses arômes complexes.
Accords
Idéal avec les rôtis de viande rouge, le gibier, les plats à base de truffe, les braisés et les fromages affinés.
Affinement
Minimum 24 mois en grands fûts de chêne, suivi d'une longue période de repos en bouteille.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes.
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