Le Dolcetto d'Alba de Diego Conterno est un excellent exemple de ce cépage piémontais. Avec sa couleur rouge rubis intense, il offre des arômes de cerise et de mûre, enrichis de notes d'amande. En bouche, il est sec et harmonieux, avec des tanins délicats et une finale persistante, ce qui le rend parfait pour divers accords gastronomiques.