Le Merlot Dodon de Denis Montanar, un rouge du Frioul-Vénétie Julienne, se présente rubis intense. Au nez, il offre des baies sauvages, des épices et des notes terreuses. En bouche, il est plein, souple avec des tanins veloutés et une longue finale fruitée. Êlevé en bois et acier, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.