Dei Principi di Spadafora - Spadafora Don Pietro Rosso
Le Don Pietro Rosso de Spadafora est une expression authentique de la Sicile. Issu du Nero d'Avola et du Syrah, il offre une couleur rubis intense et un parfum complexe de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est chaud, enveloppant et équilibré.
Italie - Sicile Vin Rouge Nero d'Avola, Syrah
Dei Principi di Spadafora Spadafora Don Pietro Rosso - 2016 750 ml
20.37 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de poivre noir et de légères nuances balsamiques et grillées.
Saveur
Chaud, enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. Équilibré, persistant, avec une finale fruitée et épicée.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges structurés.
Accords
Viandes rouges grillées, rôtis, gibiers et fromages affinés. Excellent avec des plats riches de la cuisine sicilienne.
Affinement
Une partie en acier et une partie en barriques de chêne français pendant 6-8 mois. Ensuite en bouteille pendant au moins 4 mois.
Vinification
Macération à température contrôlée sur les peaux pendant 10-12 jours. Fermentation alcoolique en cuves d'acier.
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