Le Davide Carlone Boca DOCG est une expression sublime du Piémont. Ce rouge, assemblage de Nebbiolo et Vespolina, présente une couleur grenat intense. Le nez offre des arômes complexes de violette et de fruits des bois, tandis qu'en bouche il est structuré, harmonieux et persistant. Êlevé en grands fûts de chêne, il est idéal avec les rôtis et les fromages affinés, servi à 18-20°C.