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Damijan Podversi - Ribolla gialla 2011

Damijan Podversi - Ribolla gialla 2011

Le Damijan Podversi Ribolla Gialla 2011 est un vin blanc de macération du Frioul-Vénétie Julienne, Italie. Avec un jaune doré intense, il offre un bouquet complexe de fruits mûrs, herbes et épices. En bouche, il est sec, structuré et persistant, avec une minéralité distincte.

Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin blanc de macération (Orange Wine), sec
Ribolla Gialla 100%


Out of stock

Couleur
Jaune doré intense avec des reflets ambrés, limpide.
Parfum
Complexe, fruits mûrs (abricot), agrumes confits, herbes aromatiques, miel, minéralité.
Saveur
Structuré, sec, intense, frais, tanins légers, longue persistance minérale et savoureuse.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou universel.
Accords
Fromages affinés, viandes blanches savoureuses, poissons élaborés, cuisine ethnique, champignons, truffes.
Affinement
36 mois en grandes barriques de chêne de Slavonie, puis 6 mois en bouteille.
Vinification
Macération pelliculaire de 2-3 mois, fermentation spontanée en fûts de chêne, non filtré.
12-14°C.

Denominazione: