Name: Damijan Podversi - Prelit 2001
Brand: Damijan Podversic
SKU: 47014
Availability: InStock

Damijan Podversi - Prelit 2001

Damijan Podversi Prelit 2001: iconique blanc de macération (Orange Wine) du Frioul-Vénétie Julienne, de raisins Friulano. Jaune doré intense. Arômes complexes: fruits mûrs, agrumes, épices. Puissant, savoureux, profond en bouche, avec structure et longue finale. Excellent avec des plats riches.

Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin Blanc de Macération (Orange Wine)
Friulano (anciennement Tocai Friulano)

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Couleur

Jaune doré intense, avec des nuances ambrées.

Parfum

Complexe, notes de fruits mûrs, agrumes confits, herbes aromatiques, miel, épices, touches oxydatives.

Saveur

Structuré, profond, tannique pour un blanc, savoureux, long, avec un arrière-goût persistant de fruits secs et de minéraux.

Taux d’alcool

13.5% – 14% Vol.

Type de verre

Grand verre pour vins blancs structurés ou de méditation.

Accords

Fromages affinés, viandes blanches élaborées, plats aux champignons, poissons gras, cuisine ethnique.

Affinement

Longue période en grands fûts de chêne (jusqu'à 60 mois), suivie d'un repos en bouteille.

Vinification

Macération sur peaux pendant des semaines/mois, fermentation spontanée, pas de filtration, faible soufre.

12-14°C.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Damijan Podversi - Prelit 2001