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Damijan Podversi? - Ribolla gialla 2010

Damijan Podversi? - Ribolla gialla 2010

La Ribolla Gialla 2010 de Damijan Podversic est un vin de macération à la couleur dorée et au bouquet complexe. Profond en bouche, avec des tanins délicats et une longue finale, expression authentique du Frioul.

Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin blanc de macération (Orange Wine)
100% Ribolla Gialla

Damijan Podversi? Ribolla gialla - 2010
750 ml

84.04 €

Couleur
Jaune doré intense avec des reflets ambrés
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits secs, miel, herbes aromatiques, épices, zeste d'orange et touches minérales.
Saveur
Structuré, profond, avec des tanins délicats, une sapidité et une acidité équilibrées. Finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge ou verre universel
Accords
Poissons de lac et de mer élaborés, viandes blanches, fromages affinés, plats à base de champignons et truffes.
Affinement
En grands fûts de chêne pendant au moins 36 mois, puis 6 mois supplémentaires en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant plus de 2 mois, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Pas de filtration ni de collage.

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