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Thon Rouge Sicilien

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Cottanera - Fatagione 2001

Cottanera - Fatagione 2001

Cottanera Fatagione 2001, Etna Rosso DOC de Nerello Mascalese. Rouge rubis intense. Arôme complexe de fruits rouges, épices et minéraux volcaniques. Goût élégant, structuré, tanins veloutés, finale persistante. Êlevé en barriques et bouteille. Idéal avec viandes rouges et fromages. Servir 16-18°C.

Italie - Sicile, Etna DOC
Vin Rouge Sec
100% Nerello Mascalese


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Couleur
Rouge rubis intense avec d'élégants reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de tabac et de subtiles touches minérales volcaniques.
Saveur
Structuré et élégant, avec des tanins veloutés, une excellente persistance et une finale balsamique et épicée.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, comme un grand verre Bordeaux.
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier, les cèpes et les fromages affinés.
Affinement
Plus de 12 mois en barriques de chêne français, suivis d'un long repos en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant environ 15 jours et fermentation à température contrôlée en cuves d'acier.
16-18°C.

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