Le Costanti Rosso Di Montalcino est une expression élégante du Sangiovese toscan. Avec sa couleur rubis, ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et un goût structuré avec des tanins souples, il est idéal avec les viandes et fromages, servi à 16-18°C. Une expérience authentique.
Italie - Toscane Vin Rouge DOC Sangiovese (localement connu sous le nom de Brunello)
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Brillant et consistant.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), notes florales, épices douces et une touche balsamique élégante.
Saveur
Structuré et élégant, avec des tanins souples, une bonne acidité et une finale persistante aux notes fruitées et épicées. Équilibré.
Taux d’alcool
13,5% - 14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Bordeaux, pour en sublimer les arômes et la structure.
Accords
Parfait avec des plats de pâtes riches, des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier et des fromages affinés. Également excellent avec de la charcuterie.
Affinement
Environ 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et/ou tonneaux, suivi d'une période d'affinage en bouteille pour le raffiner.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours.
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