Ce Pecorino Superiore de Costantini Antonio est un vin blanc des Abruzzes. Jaune paille avec des reflets verdàtres. Arôme intense de fleurs blanches, de fruits exotiques et de minéraux. Frais, savoureux et structuré en bouche, avec 13.5% vol. Idéal avec poisson et viandes blanches, servir à 10-12℃.
Italie - Abruzzes Vin Blanc Sec Pecorino 100%
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdàtres
Parfum
Intense, complexe, fleurs blanches, fruits exotiques, notes minérales et d'agrumes
Saveur
Frais, savoureux, bonne structure, persistant, avec des notes d'agrumes et minérales
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés
Accords
Apéritifs de poisson, pâtes aux fruits de mer, viandes blanches, fromages frais, plats végétariens
Affinement
En acier sur lies fines pendant 4 mois, puis en bouteille pour une courte période
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable
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