Marchio: Corino Giovanni

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Barolo
Appellation d'origine contrôlée et garantie

vieilles Vignes
Cru: vieilles vignes Cru Giachini
Production: La Morra (CN)
Variété: 100% Nebbiolo
Exposition: Ouest / Sud-Ovst
Type de sol: argilo-calcaire
Rendement à l'hectare: 5000 Grape
Nombre de bouteilles: 1400 - Nombre Magnum 100

Une semaine de macération à une température allant de 25 à 30 ° C - après soutirage passage en acier pour la précipitation de fonds. Après la fermentation de sucres et fermentation malolactique en bois petit chêne français 80% et 20% nouveau utilisé et y reste pendant 2 ans .. Après le temps ci-dessus est assemblé en acier où il est resté pendant six mois, après quoi il est mis en bouteille et de gauche à ans pendant deux ans avant d'être mis en vente.