Name: Contramalini - Valpolicella Ripasso del Rosario
Brand: Contramalini
SKU: 20825
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Contramalini - Valpolicella Ripasso del Rosario

Le Valpolicella Ripasso del Rosario Contramalini est un DOC Superiore vénitien. Seconde fermentation sur marc d'Amarone, il offre un rouge rubis intense, arômes de fruits rouges et épices, bouche veloutée aux tanins souples. Élevé en chêne, idéal avec viandes rouges et fromages affinés, servi à 16-18℃.

Italie - Vénétie
Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Corvina, Corvinone, Rondinella

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Couleur

Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.

Parfum

Fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, épices douces, légères notes de vanille et de cacao.

Saveur

Structuré, velouté, avec des tanins souples et une longue finale épicée. Équilibré.

Taux d’alcool

14% vol

Type de verre

Accords

Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats riches.

Affinement

12-18 mois en fûts de chêne, puis en bouteille.

Vinification

Seconde fermentation sur le marc d'Amarone, puis élevage.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Contramalini - Valpolicella Ripasso del Rosario