Marchio: Conti Serristori

La Toscane détient un record enviable : elle produit les vins italiens les plus exportés au monde. Des vins dont l'histoire débute dans des vignobles naissant et grandissant grâce à l’heureuse union de deux facteurs déterminants :un climat tempéré et un environnement: particulièrement propice.
S’étalant au c½ur de la Toscane, les terroirs collinaires du Chianti et du Chianti Classico sont célèbres dans le monde entier pour la splendeur de leur paysage et l’excellence de leurs vins.
Ils constituent ainsi l’une des zones vinicoles les plus prestigieuses de l’Italie et du monde entier, qui s’enorgueillit de posséder 6 des 28 DOCG italiennes, ainsi que des vins connus et appréciés par un très large public : parmi les vins rouges, on trouve le Chianti, le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino ; parmi les vins blancs, la Vernaccia di San Gimignano ; parmi les vins de dessert, le Vinsanto.
La cave vinicole Conti Serristori s’élève à Gaggiano, à 300 mètres d'altitude, sur les collines du Chianti Classico, le long de la route reliant Poggibonsi à Castellina. La marque Conti Serristori doit son nom à une ancienne et célèbre famille noble de Florence. Le lien entre ce nom et le monde du vin remonte au XVe siècle, quand le sénateur de la République de Florence, Antonio Serristori, reçoit la ferme, les vignobles et les oliviers de Sant’Andrea in Percussina en dot en épousant la dernière des héritières de Nicolas Machiavel.
Conti Serristori possède aujourd'hui 145 hectares de vignobles qui s’étalent entre le c½ur du Chianti Classico et la ville historique de San Gimignano. La vinification et la maturation du Chianti et d’autres grands vins toscans se font dans la cave principale. La cave de San Gimignano est réservée à la vinification et au vieillissement de la Vernaccia.
Conti Serristori est une marque spécifiquement centrée sur les vins typiques de la Toscane. Elle représente la Toscane vitivinicole traditionnelle, rustique et de noblesse antique. Elle se propose d’offrir une gamme de vins d’un bon niveau qualitatif, produits dans le respect de la tradition, à un juste prix en mesure de satisfaire le consommateur traditionnel attaché au terroir et sensible au prix.
La production de vins mousseux et pétillants naturels a commencé en 1928, sur initiative d’Attilio Gino Santi. Expert de la vigne et du vin, chercheur et novateur, il fut parmi les premiers en Vénétie à installer dans sa cave des autoclaves pour la prise de mousse selon la méthode Charmat.