Le Barolo Vigna del Gris 1999 de Conterno Fantino est un chef-d'œuvre piémontais. Produit à partir de raisins Nebbiolo, il captive par sa couleur grenat, ses arômes complexes de rose et d'épices, et son goût austère mais harmonieux. Grand potentiel.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo
Conterno Fantino Barolo Vigna del Gris - 1999 750 ml
109.72 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense et complexe, notes de rose fanée, violette, réglisse, truffe, épices douces, cuir, tabac
Saveur
Austère mais élégant, tanins nobles et veloutés, grande structure, longue persistance, fruits rouges mûrs, balsamique, minéral
Taux d’alcool
Env. 14% - 14.5% vol.
Type de verre
Grand verre ballon, idéal pour le Barolo ou les grands vins rouges de garde
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
Long en fûts de chêne, puis en bouteille pendant plusieurs années
Vinification
Macération prolongée, fermentation à température contrôlée, puis élevage en bois
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