Ce Barolo Vigna Pressenda de Conterno Fantino est une expression sublime du Nebbiolo piémontais. Avec sa couleur grenat et ses arômes complexes, il offre une bouche austère mais élégante, de grande structure et persistance. Idéal avec viandes et fromages.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
Conterno Fantino Barolo Vigna Pressenda - 2021 750 ml
100.10 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, tabac et épices.
Saveur
Austère mais élégant, tanins fermes, grande structure, persistance. Fruits rouges mûrs, balsamique.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo/Nebbiolo
Accords
Plats de viande rouge élaborés, gibier, fromages affinés, truffe.
Affinement
24-30 mois en grands fûts de chêne, puis en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux 20-25 jours, fermentation à température contrôlée.
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