Vin rouge frais et vif du Piémont, à partir de raisins Barbera. Couleur rubis intense, bouquet fragrant de fruits rouges (cerise, prune). Goût sec, persistant, acidité agréable. Idéal pour divers accords.
Italie - Piémont Vin Rouge Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense, parfois avec des reflets violacés.
Parfum
Fruité, avec des notes de cerise, de prune, souvent des touches épicées ou florales.
Saveur
Sec, frais, corps moyen, bonne acidité, tanins souples, persistant.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Verre à vin rouge à large buvant (ex. Bourgogne ou universel).
Accords
Pâtes aux sauces riches, viandes rôties, charcuteries, fromages affinés, risottos.
Affinement
Cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur du fruit.
Vinification
Macération sur les peaux, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.
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