Colterenzio Cornelius 2002, un Cabernet Sauvignon du Haut-Adige. Robe rubis, arômes de cassis et épices. Goût puissant et élégant, tanins veloutés. Idéal pour occasions spéciales.
Italie - Haut-Adige Vin Rouge Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.
Parfum
Notes complexes de cassis, poivre vert, tabac, vanille et fruits des bois mûrs.
Saveur
Structuré, élégant, avec des tanins souples et une longue finale balsamique et épicée.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Bordeaux
Accords
Viandes rouges importantes, gibier, rôtis, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
12-18 mois en barrique, puis repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier inoxydable, macération prolongée sur les peaux.
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