Clos Du Mont Olivet - Chateauneuf Du Pape Rouge 2019
Clos Du Mont Olivet Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019 est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, France. Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, il présente une robe rubis intense. Arômes complexes de fruits rouges, garrigue, épices. Corsé, tanins veloutés, longue finale. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés, servi à 16-18°C.
France - Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape AOC Vin Rouge Sec Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et autres cépages locaux.
Clos Du Mont Olivet Chateauneuf Du Pape Rouge - 2019 750 ml
201.25 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui s'approfondissent avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges et noirs, herbes de garrigue, épices douces, réglisse et nuances terreuses.
Saveur
Corsé et structuré, avec des tanins veloutés et bien intégrés. Équilibré, persistant, avec une longue finale évoquant les fruits et les épices.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou spécifique Châteauneuf-du-Pape.
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, plats mijotés riches, fromages affinés, plats méditerranéens savoureux.
Affinement
Environ 12-18 mois en grands foudres de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Traditionnelle. Égrappage, fermentation à température contrôlée en acier ou ciment, longue macération. Fermentation malolactique complète.
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