Le Lagrein Riserva de Clemens Waldthaler est un vin rouge intense du Haut-Adige. Robe rubis, parfum complexe de fruits des bois, violette et épices. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins souples et une finale persistante. Êlevé en fûts, il s'accorde aux viandes rouges et fromages affinés.
Italie - Trentin-Haut-Adige Vin rouge sec Lagrein
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Parfum
Fruits des bois, violette, notes épicées de poivre noir et de cacao
Saveur
Structuré, élégant, tanins souples, persistant avec des notes de chocolat et de prune
Taux d’alcool
13.5-14.0% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge (ex. Bourgogne)
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats copieux
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Macération prolongée, fermentation à température contrôlée