Un Riesling GG exceptionnel de Moselle, le Clemens Busch Marienburg Fahrlay est sec, complexe et vibrant. Avec des arômes d'agrumes, pêche et minéralité, il est idéal avec poisson ou viandes blanches. Élevé en foudres de chêne.
Intense et complexe, notes d'agrumes, de pêche blanche, d'herbes aromatiques et une minéralité distincte d'ardoise.
Saveur
Sec, profond, avec une acidité vibrante bien intégrée, une structure imposante et une très longue finale sapide et minérale.
Taux d’alcool
12.5% vol
Type de verre
Verre à Riesling ou verre de taille moyenne pour sublimer les arômes et la minéralité.
Accords
Excellent avec des poissons nobles au four, des fruits de mer grillés, des viandes blanches délicates, une cuisine asiatique épicée et des fromages de chèvre frais.
Affinement
Long élevage en grands foudres de chêne traditionnels et maturation ultérieure en bouteille pour développer la complexité.
Vinification
Raisins issus de l'agriculture biodynamique, fermentation spontanée avec des levures indigènes, longue macération pelliculaire pour extraire arômes et structure.
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