Le Barolo Riva Rocca 1995 de Claudio Alario est une expression sublime du Piémont. Ce vin rouge sec DOCG, 100% Nebbiolo, arbore une couleur rubis intense. Au nez, il offre un bouquet éthéré de rose et d'épices, tandis qu'en bouche, il est chaud, corsé et présente des tanins élégants. Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés, il se sert à 18-20℃.