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Claudio Alario - Barolo Riva Rocca 1996

Claudio Alario - Barolo Riva Rocca 1996

Le Barolo Riva Rocca 1996 de Claudio Alario, un Nebbiolo du Piémont. Rouge grenat intense, arômes complexes de rose et d'épices. Goût robuste, velouté, avec des tanins nobles et une finale persistante. Idéal avec les rôtis et fromages affinés, à servir à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec, DOCG
Nebbiolo


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, élégant, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, de truffe, d'épices douces et de sous-bois.
Saveur
Sec, robuste, velouté, avec des tanins nobles bien intégrés. Grande structure, persistance aromatique et une finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
Env. 14-14.5% vol.
Type de verre
Grand verre Barolo/Nebbiolo
Accords
Rôtis de viande rouge, plats mijotés, gibiers, fromages affinés, truffe.
Affinement
En grands fûts de chêne pendant au moins 24 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée avec longue macération sur les peaux.
18-20°C

Denominazione: