Le Zì Filicella de Ciro Picariello est un Irpinia Aglianico d'excellence. Avec un rouge rubis intense, il offre un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de tabac. En bouche, il est structuré, avec des tanins élégants et une finale longue et épicée, idéal avec les viandes et les fromages affinés.
Italie - Campanie Vin Rouge Sec Aglianico 100%
Ciro Picariello Zì Filicella Irpinia Aglianico - 2021 750 ml
21.30 €
18.11 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Corsé et vif.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de tabac et de nuances balsamiques.
Saveur
Plein, structuré, avec des tanins élégants et bien intégrés. Long et persistant, avec une finale épicée.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, pour valoriser les arômes et la complexité.
Accords
Parfait avec des viandes rouges importantes, du gibier, des fromages affinés et des plats traditionnels riches.
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français, puis un vieillissement supplémentaire en bouteille pour achever son évolution.
Vinification
Macération pelliculaire, fermentation alcoolique en acier à température contrôlée et fermentation malolactique complète.